Desde el pasado 1 de junio rige en Jujuy un aumento del 15% en el precio del pan y de los productos de panadería. La actualización fue impulsada por el Centro Industrial de Panaderos de la provincia y responde al incremento sostenido de los costos de producción, las materias primas y los servicios que afronta el sector.
Con esta suba, las panaderías comenzaron a aplicar una nueva lista de precios de referencia que impacta tanto en los distintos tipos de pan como en facturas, masas finas y otros productos elaborados. Desde el sector señalaron que la medida busca compensar los aumentos registrados en insumos esenciales como harina, azúcar y grasas.
De acuerdo con el listado difundido por el Centro Industrial de Panaderos, los precios sugeridos quedaron establecidos de la siguiente manera:
- Pan galleta (12 piezas): $4.700 el kilo.
- Pan francés: $2.400 la unidad.
- Pan miñón o felipito: $4.700 el kilo.
- Pan Felipe o flauta: $4.700 el kilo.
- Pan negro: $5.500 el kilo.
- Bollos surtidos: $2.300 la unidad.
- Pan con grasa o bizcochos: $7.000 el kilo.
- Facturas: $11.100 la docena.
- Facturas por unidad: $1.200.
- Mini facturitas: $13.900 el kilo.
- Masas secas y finas: $22.000 el kilo.
- Pan de Viena (paquete x6): $1.900.
- Pan de hamburguesa (paquete x6): $2.600.
- Súper pancho (paquete x30): $7.600.
- Pan rallado: $5.000 el kilo.
- Prepizzas: $1.900 la unidad.
- Pan de miga: $5.400 el kilo.
- Pan sanguchero: $5.000 el kilo.
Desde la Cámara Industrial de Panaderos indicaron que, si bien la lista establece valores de referencia para toda la provincia, cada comercio podrá definir si aplica o no esos precios según su estructura de costos y su situación particular. También remarcaron que la caída del consumo continúa siendo una de las principales preocupaciones del sector.
El incremento representa un nuevo golpe al bolsillo de las familias jujeñas, en un contexto donde distintos rubros continúan ajustando sus precios para afrontar el aumento de costos operativos.